"Cảnh Báo Từ Bác Sĩ: 4 Loại Gia Vị Nên Giảm Thiểu Để Bảo Vệ Sức Khỏe Gia Đình"

Cô Lưu, 42 tuổi ở Trung Quốc, gần đây bị ho và cảm giác vật lạ trong cổ họng. Ban đầu cô nghĩ đó là cúm, nhưng sau khi khám, cô phát hiện mình mắc ung thư tuyến giáp. Bác sĩ khuyên cô đưa gia đình đi kiểm tra, và cả mẹ lẫn em trai cô cũng được chẩn đoán ung thư tuyến giáp thể nhú. May mắn thay, cả ba đã được phát hiện kịp thời và phẫu thuật thành công. Sau ca phẫu thuật, họ đã hồi phục và xuất viện. Bác sĩ cũng nhắc nhở mọi người hạn chế sử dụng một số gia vị, trong đó có tương đậu nành, vì tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng tuyến giáp do chất isoflavone có trong đó.

Tương đậu nành có thể gây vấn đề về u tuyến giáp nếu không được bảo quản đúng cách, dễ hình thành nitrit, chất gây ung thư. Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều muối trong tương cũng làm tăng nguy cơ ung thư. Về muối ăn, muối bổ sung iốt cần thiết cho sức khỏe tuyến giáp, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến cường giáp và phát triển nốt sần. Gia đình cô Lưu tiêu thụ muối vượt mức khuyến nghị, điều này có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng tuyến giáp và tăng nguy cơ hình thành nốt sần.

Ăn quá nhiều muối có thể gây hại cho huyết áp, vì vậy nên hạn chế dùng muối trong nấu nướng để bảo vệ sức khỏe. Nước tương, mặc dù thơm ngon và giàu protein, không tốt cho người mắc bệnh tuyến giáp, vì có thể kích thích và làm nặng thêm tình trạng của tuyến này. Dầu hào, giàu dinh dưỡng như axit amin và canxi, cũng chứa nhiều muối iốt; tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó chịu cho tuyến giáp và làm tình trạng bệnh tiến triển nhanh hơn.

Vì vậy, nên sử dụng dầu hào vừa phải khi nấu nướng để tránh lạm dụng. Nguồn: Sohu, Eat This.

Source: https://afamily.vn/mot-nguoi-nau-an-ca-nha-ung-thu-bac-si-nhac-nho-su-dung-it-4-loai-gia-vi-nay-trong-can-bep-20241221233445551.chn